于连富：走。
这里拉的是猪骨、他还有鸡骨、牛骨，于连富告诉记者，这些骨头只要经过他的手，价格就能翻很多倍。
于连富：这一公斤(猪骨)现在的市场价格应该在五六元钱，通过我们综合加工提取之后，应该说能创造25元到30元之间的市场价值。
他到底把骨头变成了什么?一年就能收获1.2亿元的财富。
1996年，于连富发现，他在加工熟食的时候会扔掉很多骨头，熟食的销量越大，扔掉的骨头就越多，他觉得很可惜。
于连富：当时1996年时就想着要干这个事儿，就开始研究，当时一边做熟食一边在研究。
于连富考察了很多地方，发现没有人能做他想的那件事儿，这让他断定，他要做的那件事儿，未来肯定有市场，可这一切对于当时的于连富来说都是空想。于连富没技术、没设备、没人才，甚至没有可以学习的书籍，他只能拜访一些边缘产业的专家来研究。
采访的时候，于连富带着记者参观了他的生产线。
于连富：这楼梯有点滑，慢一点啊。
他说这个地方很重要，一般人不能随意出入。
于连富：你看看这个罐子里面，注意点安全。
记者 文鹏鹤：这里面全是骨头。
于连富：破碎的骨头就到这里面了，从隧道上来，自动上料，上来之后罐子盖儿一扭，加上水就开始煮了，第一遍水是要扔掉的，就像焯水似的。家里的锅不是小吗?你看我们这个锅有多大，跳下去，装百八十个人没问题。
像这样的大罐子，于连富有6个。骨头经过破碎后，通过传送带直接运送到这样的大罐子里，经过高温清洗和现代生物工程技术后，产品就会直接生产出来。
历经4年时间，于连富拜访了40多位专家，前后更换了7套实验设备，用了200多吨骨头做实验，终于研发出了一个这样的产品 。
于连富：这叫骨髓浸膏，除了味道好，颜色也非常好，非常黄，像不像黄金的颜色?这是金液体，它赋予食品的味道，用过的都说非常好。
记者文鹏鹤：比如说像我或者消费者，买回去怎么用?
于连富：这个产品我们还没对家庭开放，主要还是大型的肉灌制品，做香肠、火腿、做罐头的企业(使用)，它能把肉味体现得更充分，或者闻着清香，吃着醇厚。
这叫骨髓浸膏，是用新鲜的畜禽骨为原料，采用现代生物工程技术，精炼浓缩而成的一种天然骨味调味料。在做香肠、火腿、卤肉等肉制品时，加入骨髓浸膏可以充分保留骨头中的天然成份和香气。
中国工程院院士 孙宝国：骨头做源料，按照味料同源的理念制造出的肉味香精也好，调味品也好，大家在享受美味的同时，更呵护了大家的健康，这两个是统一的。
于连富原本以为，这样的产品生产出来肯定会卖得很好，他没想到更棘手的问题还在后面。当时，很多人压根儿就没有听过骨髓浸膏这个名字，更没有人使用过，即使于连富免费送去试用，客户都不愿意尝试，甚至有人说行业里出了一个傻子。
于连富：去开肉类行业大会，我打了一块广告牌，打造中国绿色食品配料品牌，当时行业都耻笑我，食品添加剂怎么还有绿色的呢?食品配料还有绿色的，不懂，傻子，就是二货。
经销商不理解，于连富却认为只要趋势是对的，就要坚定地走下去，他关闭了经营多年的熟食加工厂，用了一招儿，在三年时间内，就从北到南，在全国联系到了上百个直接大客户，迅速打通全国市场。
于连富公司的总工程师：我们通过这种方法，既帮客户省了钱，也帮客户赚了钱。
于连富想到了一个既帮别人省钱，还帮别人赚钱的方法，可于连富自己还没有用新产品赚到钱，他又怎么帮别人赚钱呢?
这一天，于连富让公司的一位员工用抽刀白肉做一道菜，可是这肉没有冻好，抽刀白肉切得不够薄[ báo ]，员工有些着急。
于连富：他以前切薄的肉，薄到铺到报纸上能看报纸，就是能看到报纸后面的字，能读出来。
这位员工刀功很好，在于连富的公司有很多像这样身怀厨艺绝技的人，他们进于连富公司前都是有名的厨师。从2001年开始，于连富高薪聘请了很多食品行业有名的人。肉制品加工企业开发不同味道的香肠、火腿、罐头等新产品，都需要付费。而于连富则让他的员工免费为这些企业开发，就等于帮肉制品加工企业节省了钱。
于连富公司的总工程师：比如说市场上哪一种产品比较好，企业自己又没有能力开发，就在社会上找这种能开发的人。
记者 文鹏鹤：一般给多少钱?
于连富公司的总工程师：一般情况下，在3到5万元。
于连富：你想他拿3万元、5万元去开发一个产品，前途未卜，但是不开发就得等死，开发就是找死，如果我们这个企业不是作为一个卖源料的，而是作为给行业服务的，免费服务的，大伙儿就欢迎了。
别人收费，于连富却免费，那他怎么赚钱呢?
于连富：我们用技术服务帮客户设计配方，像中医开药方似的，把我们的骨髓浸膏和胶原蛋白等产品，设计到配方当中去。
原来，于连富让他的员工把他的骨味调味料加入到新产品当中，这些企业生产新产品就会购买他的调味料。这种方法，让他三年时间就和上百家直接大客户建立了合作关系。
除了骨髓浸膏，于连富还研发出了浓缩骨汤、骨油、骨粉、骨味素等900多种产品。浓缩骨汤用来煮面和做火锅汤底、骨粉用在面食中可以提高面粉的韧劲儿、骨味素用于炒菜。
到2009年时，他的销售额达到了6000多万元。可突然有段时间，于连富开始紧张起来，那种紧张感让他觉得焦虑。
