采访的时候，记者让周礼贵拿一把小香葱介绍一下，遍地都是小香葱，可他挑了很久都找不到。
周礼贵：这边都是不好的葱，我去找一个好点的。不好，不要拔。
记者：你怎么对自己要求那么高？
周礼贵：因为这个是我的那些客户都会看见的，如果我说我的葱好，他们就会说我手上拿着的葱都不好，还敢说好。
周礼贵干啥事都较真，拔葱都要拔到最满意的那一把。二十分钟之后，他终于回来了。
周礼贵：你看，我们种出来的香葱是很健康的。
记者：亭亭玉立。
周礼贵：对，很绿的，你看颜色很绿的。
爱较真的周礼贵种葱也不含糊，他和技术员还编写了一本小手册，制订了各个环节的操作标准。2017年6月，300亩小香葱接近成熟时，意外发生了。
周礼贵：当时倒伏的那个葱就是这个样子，你看，软软的，这个葱它的叶子就软了。（没倒伏的）这个品质好，你看按它一下，按了它还是马上起来。
好好的葱怎么突然就倒伏了呢?周礼贵百思不得其解，没办法，他只能把小香葱低价处理，扣除成本还亏了100多万元。开局失败，这让周礼贵很受打击，3000万元已经砸到了地里，他骑虎难下。谈到当时的情景，他哽咽得说不出话来。
记者：当时失眠过吗？
周礼贵：没有，只是心里面想到了家人。
记者：一个人在这边创业确实是挺不容易的。
难熬的时候，跟远在云南的老婆孩子视频，是他最大的安慰。
周礼贵的儿子 周义：爸。
周礼贵：出来让我看看，想我了没有？
周礼贵的儿子 周义：想了。
擦干眼泪，周礼贵不但没有退缩，反而把种植面积扩大到了1000亩。
后来，他是怎么把小香葱种植成功，最贵的一斤卖到5元钱？他说他赚钱就靠一句话，让财富来找他。他是怎么做到的呢？
周礼贵上网查了很多资料，发现小香葱缺钾，葱叶就会变软，再碰上雨季连日下雨，才发生了倒伏。新种的这1000亩，他按时施了高钾肥，还整修了排水沟。
记者：这身手可以。
记者：不行，差那么多。
小香葱怕涝，这些水沟就是为了在雨季及时排水。
2017年8月，周礼贵的1000亩小香葱终于长成了。
周礼贵通过老客户介绍，认识了上海的客户，发了18吨小香葱过去，上海客户的反应让他大吃一惊。
上海市小香葱收购商 李英海：我一打开车门懵了。
周礼贵的销售总监 陈光伦：他就不要了。后来我说帮帮忙，把它卖掉，他说这个你就是送给我，我也不要。
周礼贵很纳闷，这么漂亮的小香葱，客户为什么不满意呢？当初他执意回乡种葱，又是因为什么事情呢？
周礼贵：奶奶，您今天没去拔葱吗？
每次周礼贵来，乡亲们都会包汤圆招待他。2016年周礼贵返乡探亲，给村里老人发了慰问金，让他没想到的是，等他开车要走时，乡亲们抱着自家养的鸡、拎着鸡蛋和腊肉来送他，硬是把他的后备箱塞得满满的，开车走的时候，周礼贵热泪盈眶。
周礼贵：我为什么感动？你用心对他们，他们也会用心对你。他再穷他内心里面感觉你关心他，他就拿你当亲人一样对待的。
赫章县是国家级贫困县，2016年时农民人均月收入只有500多元，乡亲们盼着周礼贵能回乡投资，当地政府也给出了优惠政策。周礼贵一考察，松林坡白族彝族苗族乡平均海拔超过2000米，高海拔低纬度，气候非常适宜小香葱生长。他把云南的生意交给表弟打理，自己回乡带着大伙种葱致富。
但是2017年8月，周礼贵好不容易把葱种成了，上海客户却拒绝收购，这是为什么呢？周礼贵到上海等城市的蔬菜批发市场做了一番调查，他有了一个重大发现。
周礼贵：上海的市场就要长度在40厘米到42厘米之间的小香葱。杭州的市场就要长度为50厘米的小香葱，他们就喜欢长一点的小香葱。
为什么会有长短不同的需求呢？
上海市小香葱收购商 李英海：很多都是小贩，买菜送葱，养成习惯了，不管是谁到市场买点菜，他都会送点葱给你。
如果葱长了，送得多就不划算。因此，在上海，客户喜欢40厘米左右短点的葱，周礼贵当时发的货有50厘米长，因此客户不想要。但是在杭州市场，却刚好需要50厘米左右长点的葱。
这是杭州人爱吃的西湖醋鱼，还有很多菜也会用到小香葱，用量大一些，因此杭州市场偏爱长一点的小香葱。而在重庆市场，更看中的却是小香葱的颜色。
周礼贵：像这个是供应重庆市场的小香葱。
记者：这个颜色怎么深一点？
周礼贵：这个是深色的葱，品种叫黑珍珠。
周礼贵告诉记者，重庆人爱吃火锅，颜色深、更翠绿的小香葱，放入火锅中点缀配色更好看。而广州市场喜欢葱白长一点的，因为葱白在做海鲜的时候，可以用来去除腥味；长沙人爱吃剁椒鱼头，喜欢搭配稍微细一点的小香葱，觉得更鲜香有味。
以前在云南收葱，主要在本省销售，周礼贵对各省市场需求的细微差别并不太清楚。摸清情况后，周礼贵决定，把小香葱按长度、颜色等特点归类，发到不同省份的市场销售。
通过市场调查，周礼贵还发现，很多人买葱后嫌清洗太麻烦。他专门建了一条现代化的清洗流水线，葱表面冲洗干净还不够，打捆后还要用高压水枪再次冲洗。这样客户买回去稍微一冲就可以食用了。
为了让产品到客户手里时，更新鲜一些，在包装运输方面周礼贵也花了很多心思。他在基地自制碎冰，一层冰、两层葱地放在冷藏车里，中间还要盖上麻织袋，保护小香葱不被碎冰划伤，12吨葱需要配上8吨冰，这样的方法运输，能让小香葱出土后保鲜一周。
周礼贵还想了一个招，客户以前收葱都要找当地中间商，中间商帮着收一车提取1000元代收费，周礼贵就把产品直接给客户，不收代收费。