张杰:这儿有这种毛的地方,应该这个老鹰没有把鸡抓走。
张杰不放心,继续在树林里查看,生怕出现意外,但最终还是发现了这样的一幕。
张杰:你看这儿,这只鸡肯定是使劲的逃了,(没成功,)这儿都是现场。
记者 高尚:鸡毛挣扎了一地。
张杰:对,这就是我们经常所说的,我们的鸡要想活命,必须先学会逃命。
这只鸡看似不是死于老鹰之手,很可能死于鸡的另一个天敌,黄鼠狼。
张杰:黄鼠狼。一只黄鼠狼跑了,
记者 刘婷婷:你刚才看到了?
张杰:对,这么长一个。
为了证实黄鼠狼的存在,记者跟寻着踪迹查找,发现黄鼠狼进了一个洞里。记者用特殊的摄影设备,在洞口等了2个多小时,终于拍到了黄鼠狼出没的镜头。
张杰:经常有时候,最高峰的时候,一次看见八个。很恐怖吧。
记者 刘婷婷:黄鼠狼都成一队了。
张杰:排成一队走。
记者 刘婷婷:你除了黄鼠狼,还见过别的吗?
记者 刘婷婷:还有老鹰,黄鼠狼,鹞子,野猪。
为了防止鸡被吃掉,张杰想了很多方法,比如放通天炮吓唬等等,但都不管用,尤其像老鹰这种国家保护动物,更不能抓捕或伤害。
张杰:因为我们这天敌太多了以后,基本上防不胜防,我们与其这样的话,我们不如转变一个思想。
这么远的飞翔距离,远看就像鸟一样,但近看才知道,这都是张杰养殖的鸡。这就是张杰训练的结果,他的这些鸡能飞,就能更好的逃脱天敌袭击。那张杰究竟是怎么训练的呢?
张杰:看到我们那个鸡,为什么一下子可以飞100多米出去了,它就从小慢慢锻炼出来的,它不是骨子里面天生有这种本事的。
张杰的鸡都是像这样能飞善跑,是因为他训练鸡很有一套,而张杰灵感来源于在养殖场里看到的一个有趣的画面。
张杰:就看到树上吊了很多果实,就只有那个大公鸡,很强壮的鸡能上去,但是有很多小鸡,它想吃,它绕着那棵树,转来转去它上不去。
张杰在树上搭起竹竿和木棍,让小鸡也能顺着竹竿和木棍,树上树下自由活动。张杰搭这些竹竿和木棍,很有讲究的。
张杰:你如果搭的太陡,那小鸡苗上不去,如果搭的太缓,它觉得没意义,这小鸡就和小朋友一样,它觉得不好玩,你搭的架子就没用了。
潜移默化的训练,让这些鸡锻炼了很强的生存能力,能飞善跑,适应树林的环境,能更好摆脱天敌的捕杀。
张杰:搭了这些栖息架,慢慢锻炼它上去,它开始也不敢往下跳,一旦遇见危险的时候,噗嗤噗嗤往下跳,最后就习惯了。
这办法很有效,张杰散养鸡的损耗率降低了。另外,张杰养的鸡特能飞,也成了销售亮点。一只鸡养一年,长到三斤多,张杰市场定价168元一只,到当地以及周边地区,找一些经销商和酒店推销,大家很认可。
经销商 龚进兵:原来鸡还可以飞得这么高,这么远,鸡它如果去飞的话,就说明它的身体是非常强壮的。
某酒店负责人 胡红艳:这个鸡烧出来就口感饱满,嚼起来比较有嚼劲。如果你要是下酒,那绝对是一绝。
张杰养的鸡野性大,警惕性高,白天很难抓,只有到了晚上在鸡舍里才能抓到。很快,2015年,他就卖出了3000多只鸡,销售额40多万元。2016年,5000多只鸡又要出栏了,信心十足的张杰不敢相信,去年的爆品,今年竟然滞销了。
2016年,到了销售的季节,张杰再次联系之前的客户,意外的是很多人都拒绝了他。
张杰;你再去找的时候,给他们打电话,他们这个我最近也不需要,那个我最近也不需要。那个心情确实很失落那种。
前一年鸡销售的很火,第二年怎么就没了回头客呢?张杰仔细询问,发现原因出在了鸡的个头上。
张杰:在市场上一般公鸡就是五斤左右,因为我们是散养的,公鸡大概三斤左右,那母鸡两斤七八两,更小了。但就是有一点,你这个鸡跟麻雀一样的,个头太小了。
张杰的鸡不好销,与当地的饮食特色有关。张杰所在的宜昌市,人们喜欢把鸡炖火锅吃,做火锅适合用公鸡,所以张杰养的都是公鸡。但火锅炖鸡的话,几个人吃,鸡个头小肉少的话,一个人分不了多少。还有张杰的鸡两三斤重,市场定价168元一只,相当于50多元钱一斤,价格比一般土鸡贵。
张杰老婆 张慧芳:鸡卖不出去,估计主要原因就是刚开始定价比较高。正常的土鸡的话,一般买的话,18元到20元一斤,我们按一只一只卖的,差不多(每斤)的价格翻了一倍。
但张杰不肯降价,因为他用这种办法养的鸡,成本也高,价格低了没利润。但这样的话一时又找不到出路,张杰又着急又沮丧。
张杰:鸡眼看要卖了,你不卖的话,过完春节以后,那就更不好卖了。最着急的那段时间,就是晚上起来,睡到半夜以后,睡不着,天天半夜起来转圈圈。
有时张杰就这样一直熬到太阳升起,就在他无计可施之际,一个人的到来,让他突然找到了新的方向,之后张杰卖鸡亏钱也不怕。
张杰:说句时髦的,就是羊毛出在猪身上,我们从其他方面来挣钱的。
那么,养鸡不靠着鸡挣钱,张杰又能靠什么赚钱呢?
因为当地人吃火锅喜欢用公鸡,所以在当地养殖场一般都养殖公鸡,张杰也是如此。2016年,张杰又进了一批公鸡苗,养了一个月后,却发现不对了。