江土旺：“像这样的就可以采，这样子的还小点，这样子的还小点。这样黄黄的就可以了，中间有个黑点，边上都黄了，就可以采了，就成熟了。”
记者：“这是不是越大越好？”
江土旺：“菇长得多就不大，要看根数，这个长了10多根了，如果长了5、6根，菇就大点，长得多了就小。”
今年，袁华根家里的菇棚里，10万多筒的茶树菇正往外长菇，每天袁华根都要在昏暗的灯光下采上好几趟，然后再放到烘房里去烘干，这样才能卖个好价钱。
袁华根：“像这个比较嫩的，就马上快干了，因为它的蔸部还软，如果不烘干，顾客买去会返潮发霉，一定要烘干，很硬很硬才可以。”
现在，黎川的茶树菇平均一筒能产鲜品250克左右，加工成干品有25克，如果管理得好，甚至还能更高。
江土旺：“现在我们把这个产量提高到7两多了，就是干品有7钱多了，价钱虽然掉下来了，赚的可能还不会比原来100多元的时候少多少了。”
李友华：“卖10多元的时候，我们单产已经长到5两6两，所以实际上它的利润还是有，有这个利润空间在里面。”
经历了十年的市场起伏，依靠着单产和品质的提高，黎川的茶树菇在市场上一直具有很强的竞争力。
黎川县委宣传部 吴润发 协助拍摄