村里以前主要是养四大家鱼，尽管因交通局限只在周边地区销售，一年大概也能有五六百万元的收入，那么，在鱼塘面积缩小的情况下，怎样才能保住这个收入呢？
就在大家都为此绞尽脑汁想办法的时候，有一天，苏七根突然提出了大胆的设想——换鱼！
苏七根：养高档鱼，才能够把我们的村民的生活水平提高，那就是从更高一个层次的养殖去弥补。
苏七根的主意是不在养四大家鱼，而是在有限的鱼塘里全部养上高档鱼，因为高档鱼的利润大。
主意拿定后，他带着几个村民到处去找他们心目中即值钱又好卖的鱼，他们不但去了广东的几个大市场，而且还跑到了千里之外的北京。他们发现桂花鱼、鲈鱼、西江钳鱼和生鱼这四种鱼很符合他们的心意。
苏七根：广东新德的那个市场钳鱼都比较好卖，利润比较大，桂花鱼一般都是全部北运的，肉质是比较好的，又清甜又好吃，所以在全国销售量就比较大。
回到村里，苏七根开始动员乡亲们养高档鱼。这位村民手里的鱼叫做鳜鱼，这种鱼就是苏七根曾经极力推荐大家养的四种高档鱼中的一种。
村民：它本身是肉食凶猛鱼类，它的翅很厉害的。
当时由于村民们对这几种鱼的习性并不了解，所以响应的人寥寥无几。毕竟，乡亲们这么干了很多年，也积累了丰富经验，要他们突然去养从没养过的鱼种，大家不敢轻易尝试，也是人之常情。苏七根决定动员几个好朋友先养，给乡亲们做个表率。然而，没想到，等待他们的，却是一场惨痛的教训……
本来要给大家做表率的苏七根，没想到却成了陪得最惨的人，2005年5月的一天，他来到池塘边看到了令他心酸的一幕。
苏七根：那我这个塘和那个塘，一个晚上，一个晚上死了差不多40万的鱼。
村里没养高档鱼的庆幸没听苏七根的话；养了高档鱼的，后悔跟他走，抱怨他把大家带进了死胡同。苏七根本人也陷入了深深的苦闷中。
就在这个节骨眼上事情突然峰回路转。苏七根发现本村同样是养高档鱼何海生，唯独他家的鱼塘出现了例外，鱼塘里的鱼非但没死，反而非常活跃，这是什么原因呢？
何海生：换水了，抽水进鱼塘，在从鱼塘抽水出来，经常换水，鱼塘的产量会高一点，鱼病少一点。