任师玺，延庆县畜牧局高级畜牧师，曾任黑龙江857农场副场长。得知王占利要在延庆搞有机奶，便提出一起去黑龙江进购饲料。
王占利：“去东北之后，咱们就到这个291农场去看去，看当时就跟它写了协议了。”
王占利当场签下了每年供应600吨有机饲料的合同，此外，还在内蒙承包了1万亩通过有机认证的草场，从2005年6月25号开始，王占利的奶牛吃上了没使用过农药化肥的有机饲料。
记者：“这是有机的吗？”
王占利：“这是有机草，这是咱们经过路桥认证的。”
记者：“价格贵吗？”
王占利：“价格它比平常的高35％。”
从申请认证有机奶的那一天开始，王占利经常与认证中心打交道，并根据有机认证中心工作人员提出的要求，按有机标准对自己养牛的各个环节进行修改。
有机认证机构工作人员 李国柱：“对于咱们奶牛来说，产奶的牛来说，它的转换期是6个月的时间。”
而在转换期内，按有机标准生产的奶还不能称之为有机奶，只能按照普通奶的价格来卖。2006年初，王占利牛场里产的奶顺利通过了转化期，这下王占利觉得自己的奶终于可以卖个好价钱了。
王占利：“就想交奶，怎么说把咱们这个奶，要比别人的价格高，我怎么好销。”
让王占利想不到的是，明明是好东西。别说卖个好价钱，连收都没人收。原来有机奶加工必须有自己的生产线，不能与普通奶同时加工，再加上数量少，加工厂不肯专门腾出生产线来加工有机奶。
王占利：“非有机的东西，你不能进入这个有机这个管道里头，另外车间，它都不成，说那会儿之后，跟他们认证中心也商量很多次，不成。只有个人盖这个加工厂。”
但是加工设备需要几百万元，这对几乎弹尽粮绝的王长利来说，是一笔无法再承担的费用，王占利开始后悔当初自己所作的决定。
王占利：“知道有这么些困难，我肯定不干了，真的确实，这事太多太多了。”
虽然最初只想卖奶赚钱，但是为了有机奶，王占利已经投入了上千万资金，骑虎难下的他不得不做下去。在亲戚朋友的担保下，王占利又咬牙贷款600万元上了设备。2006年6月27号，王占利完全靠自己生产加工出的有机奶获得了有机认证，终于获准上市了。
认证机构人员 李国柱：“可追溯性，就是能够追溯回来，甚至要求它这个在市场上你拿到任何一盒奶都应该能追查到是哪天，哪群牛挤出来的。”
看到自己终于生产出了有机奶，王占利长长松了一口气，他将自己的有机奶定价为每500毫升12元，是普通奶的两倍左右，随即发现市场反应并不太好。
销售经理 候学军：“很多人说你这个奶为什么卖的这么贵呀，我们会要解释说我们是有机牛奶，有机牛奶要有一个什么样的生产过程，他说我不管有机无机的，无机的我也没喝死人呀。”