但是董建军知道要想把鲟鱼养到这样的规格，至少要2年多，而他已经在心里给自己算了一笔账。
董建军：“大鱼投入大了，大鱼的投入跟小鱼的投入最起码是5:1。小苗，像这种小的一年就能够回收过来了，就转过来了，大的不就两年了，大的两年到三年。”
大鱼虽然利润高，但是养殖周期长，尤其在第二年，饲料投入量相当于第一年的5倍，如果在这期间，一条大鱼死了，每条鱼董建军要赔进去上百元的饲料钱。
而与此同时加工企业也在为迟迟不能和养殖户签订协议而着急。在了解了养殖的户的顾虑之后，刘海给董建军和其他养殖户们提出了一个建议。
刘海：“我们也是希望农民能够以短线养长线，打个比方吧，就是说一个农民他一年商品鱼是5万条，那么我们只希望他给我们养5000条大鱼。”
这个建议打消了董建军的顾虑，过去他认为如果自己和加工厂签了合同就要把所养殖的全部鲟鱼都养到3年才可以卖，而现在他可以自由选择卖给加工厂鲟鱼的数量，减小了自己在养殖中的投入风险。
于是2004年，董建军开始和加工厂合作试着养殖一部分3年以上的大鲟鱼。
记者：“这个鱼养了多长时间了？”
董建军：“这个鱼应该是24个月吧到过年。”
记者：“两年？”
董建军：“两年。”
记者：“这有多沉？”董建军：“这有15-16斤。”
记者：“可以卖了吧？”
董建军：“今年到四五月份，五六月份就可以卖了。”
在董建军的鱼排上，我们不仅见到了十几斤的大鲟鱼，同时也看到董建军养的随时准备出售的小鲟鱼。
记者：“这个就是你养的小鱼是啊？”
董建军：“嗯，这小鱼。”
记者：“这小鱼大概多少斤？”