陈文怡 原站长 苏州市水产技术推广站：(种植)大量丰富水草以后，它的营养各不相同。恰好是河蟹的，最优质的饵料。河蟹还有一个生物习性，它怕强光，喜欢弱光，高温季节这个强烈直射的阳光对它有伤害作用的，它需要隐居在水草丛中。所以水草隐蔽、调节水温，还有在湖泊遮挡风浪的作用。
随着围网养殖密度的提高，湖里天然的水草不够用，俞三男才想到移植水草。而尝试过后，俞三男养出的大闸蟹确实更大更好，这一切，周围的养殖户都看在眼里。大家开始效仿。几年下来，爱折腾的俞三男在养殖户心中的形象悄然变化。
胡兴根 养殖户 苏州市相城区阳澄湖镇新泾村：他这样做产量高，螃蟹养得大，我们要跟着做。跟住，我们就跟住。
马福荣 养殖户 苏州市相城区阳澄湖镇清水村：有时候靠智慧，光靠力气没用的。我们后来才跟着他干，他干什么我们也干什么。
金菊洪 俞三男的妻子：对于蟹能养大养好的任何想法他都能接受，敢试，人家不敢试，他都敢试。不过现在看下来，他的这个想法是对的。
俞三男有空就会找相关专家交流想法，他的试验和摸索也在一直进行。在他的影响下，周边带动了一大批也能养大蟹、养好蟹的养殖户，俞三男这些年也获得了不少荣誉，其中就包括2012年苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会颁发的“养蟹状元”。
俞三男的大闸蟹在到达消费者手里之前是要经过层层筛选的。大闸蟹论对卖，第一步是按大小规格分级。
俞三男：分成五个规格，像这个公蟹是3两的，母蟹是2两的。这个是一级蟹。一对的话60元。你像这个，公蟹是3.5两、母蟹2.5两，这个是特级。你像这个是母蟹要3.3两，公蟹要4.5两以上。
记者：这个分得这么细。
俞三男：分得这么细，我们称为贡品蟹。一对要250元。一个蟹要130元左右。
记者：还有更贵的。
俞三男：还有更大就是半斤的，公蟹是半斤以上的，母蟹是3.5两以上、公蟹是半斤以上的。这一对的话要400元，400元一对。
记者：这个(重量)差几钱价格差这么多?
俞三男：(差距)很大的。因为这种大规格蟹正常比例不多，越大的蟹越少。
工人都是用电子秤进行分拣，俞三男告诉记者，大闸蟹在他手里掂一掂，也能知道个差不多。俞三男能掂得准吗?记者现场进行了验证。
记者：你觉得有多少?
俞三男：应该在3.6两。
记者：放上去试一下。你这么准。
俞三男：3.6两。
记者：这个有点准。我找一个小一点。
俞三男：没问题，小的大的都可以。
记者：我找一个小一点。这个小一点，这个有多少?
俞三男：这个有2.2两。
记者：这个只差一钱，2.1两。
俞三男：现在只能说是大差不差，完全准确现在也做不到了。因为现在太依赖电子秤了。
俞三男的大闸蟹在分拣后都要像这样刷洗一遍。
俞三男：把它美美容。
刷完后就放进旁边的暂养池里暂养，4个小时之后再进行捆扎和包装。
俞三男：让它(把)里面不干净的东西吐出来。吐干净，那么拿回去，包装好寄给客户，就直接能煮着吃，不用洗了。
捆扎大闸蟹也有讲究。
俞三男：必须要每个蟹都要绑牢。先把爪子圈起来，固定起来，再把两个大钳子按住，再戴上防伪的标，要捆扎的时候围绕着它的腿，要紧一点，特别是第一圈的时候，转过来，在蟹的中间，再来两圈，这样子以后，扎紧。
记者：到消费者手里就可以直接上锅蒸了。
俞三男：直接上锅蒸了。
2013年以前，俞三男的大闸蟹都在本地销售，客户群体主要是靠口碑积累起来的。
上海消费者：朋友经常来买。我们只是买他们家的。朋友推荐的，我们很注重口碑的感觉。所以我们也相信，不然这个市场很大，我们比价也比不过来。
俞三男之所以赢得这样的口碑，都是因为他对提升大闸蟹品质的不懈努力。无论是从外面拉螺蛳还是移植水草，别人不愿或者不敢做的，他都主动去做。
俞三男的大闸蟹销路一直不愁，但周围的亲戚朋友却很替他着急。
这里是苏州一家专门做大闸蟹网络销售的公司，大闸蟹上市的季节每天平均销售大闸蟹8000多份。
顾敏杰 总经理 苏州市某水产有限公司：一天正常是8000单，高峰期可能会15000单。我一年的快递费，今年要达到1000万元。
记者：快递费就要1000万元。
顾敏杰 总经理 苏州市某水产有限公司：对，我的销售额已经达到7000万元。我们村叫消泾村，现在就是淘宝村了，家家户户都跟大闸蟹电商有关系，做网店的有300多家。