李富华说以前特别不愿意往偏远的村子送货，路不好走，上门的成本太高，路面的大石头经常会把轮胎划破，这单生意就白做了。这路修好了，来找李富华进货的也多了起来。李富华的辣椒厂一共也就9个工人，按照现在的订单，他们一天至少要生产出1000斤辣椒面。
要说这辣椒面看起来跟普通辣椒面没什么不同，但这可是李富华的独家秘方。
李富华还保留着用柴火炒制辣椒的传统，同煤和电相比，用柴火最费时间、成本最高。但是，在李富华看来，辣椒一定要用柴火炒才行。
李富华：柴火炒的要好一点，炒的均匀一点，要黄一点，它还有一股柴香味，就这样的。
炒好的辣椒经过舂制之后，要加上盐、芝麻、花生、花椒等等配料才能进行下一步的舂制。各种配料的比例直接决定了最终成品的口感，多一分、少一分味道就会不一样。这个环节在整个制作过程中是最费体力的，李富华的妻子高家敏负责这个核心环节，一天要和20多盆。经高家敏配好料的辣椒面再经过舂制就可以灭菌、包装了。就在两年之前，李富华都不敢让高家敏一天配这么多出来。
李富华：我们保质期12个月，有时候这个货加工出来，很久都没送出去。
最近几年，李富华的销售额在翻着倍地增长，2016年一年，李富华一共卖出了100多吨辣椒面。比他自己预想的销售量翻了一番，李富华决定今年要扩大生产规模，他一下在村里包了600亩地，全种上了辣椒。
按照一亩地3000斤的产量估算，最终能够做成1500斤辣椒面。这600亩预计能够收获900吨辣椒，大部分用于生产辣椒面，还有少部分可当作鲜辣椒卖出。不只贵州本地的客户，他最远把辣椒面卖到了广东、福建。
李富华：两年前我寄申通快递，他要七十五一件，人家吓怕了，说太贵了我吃不了。现在你发一件辣椒面就是10多块钱，现在轻松多了，也敢多做了。
一斤明前茶从几十元卖到8600 秘诀竟然靠修路
有杜鹃花的地方就有煤炭，我们无法想象如果当初开发的是煤炭而不是旅游，现在的百里杜鹃将是什么样子。要想富先修路，这句话一点都不假。如果没有路，再美的杜鹃也只能孤芳自赏，这路一通，带火了原本偏僻的小山村，还不只是农家乐，以前不值钱的山货都能卖上好价钱了。
每天下午六点，湄潭县的茶叶市场就开始喧闹起来，周围的茶农们都会在这个时候挑着担子赶来，把当天摘下来的茶青拿到市场上进行交易。而这时候也正是春茶上市的季节，让我们感到奇怪的是，同样都是绿茶，有的只卖几十块钱一斤，有的却能卖到几千元一斤。
杨永刚是这个面积不到30平米的茶叶店的老板，今年，他炒的明前茶卖到了8600元一斤。为什么他的茶就能卖到这么高呢？要想炒出好茶叶，杨永刚从采摘茶青这个环节就开始严格要求了。
湄潭县茶叶店老板杨永刚：一般采茶叶我们就是要求是这样的，两个手指这样抬放平对不对，慢一点就是这样的，如果说你不讲究方法的话，它也会影响茶叶的品质。
品质好的茶叶灰绿中带有光泽，黑色或者斑点都会从颜色上影响到茶叶的品质。湄潭翠芽属于绿茶，摘下的茶青不能发酵，要及时摊晾，然后直接炒制。换句话说，能否及时摊晾决定着茶青能否做成绿茶。
杨永刚：从兜里面到摊放的期间，半个小时是最好的，如果超过这个时间的话，就会影响下一拨的品质。也就是说你及时的摊放，这个品质有可能做出特级的，但是由于摊放不及时，它就可能降为一级或者二级。
杨永刚之前的茶园不在银柜山，而是在核桃坝。当时他看到茶农采摘茶青后要走很远的路才能把茶青卖出去，辛苦不说茶青还得不到及时的摊晾，严重影响成品茶的质量，他才决定把茶园搬到钱柜山来。
现在茶厂大多用机器炒茶，可杨永刚还坚持徒手炒茶。炒茶的第一个步骤是杀青，这个环节要求温度要在180度到200度，对温度的掌握全靠炒茶师傅的感觉，没有温度计来帮助他来控制温度。
杨永刚：因为做茶来讲，要看茶而做茶，用温度计试的话，固定在一个温度上，也不能制出好茶。
杀青这个环节是制茶过程中温度最高的一个，打、压、勾、提、投等等动作一气呵成，不停重复着这样的动作。如果把水直接倒进这将近两百度的铁锅中，将瞬间变为水蒸气，杨永刚就这样徒手翻炒着茶青。
杨永刚：戴上手套的话是不会烫，但是可以影响对锅里面温度的判断和感觉。
杨永刚是土生土长的湄潭人，他的父亲是湄潭第一批种植茶叶的人。在父亲的影响下，他16岁的时候就开始学习炒茶。枯燥乏味的炒茶过程让他对茶叶产生了抵触情绪，选择了逃避。1994年杨永刚应征入伍，与茶叶暂别了3年，退伍之后，又捡起了炒茶这门手艺。虽然他坚持徒手炒茶，但是以前的茶都卖不上价钱，就在七、八年前，他手工炒出来的茶只能卖到几十元一斤。看起来容易做起来难度却不小，尤其是最后提香的工序对茶叶的口感起着决定作用。