湖南客商 王学杰：“希望他们能够帮忙拉一车回去，毕竟我们从湖南跑到这里来，坐了一天一夜的汽车。”
湖南客商柳准：“没办法，现在家里面没货。肯定要跑过来看一次。”
这两个湖南客商已经在恩施呆了一个星期了，但是他们需要的30吨货还是没有着落。他们只好找到这家企业分管外销的业务主管软磨硬泡，可是这种状况胡祖超也是无可奈何。
恩施牧业公司业务主管 胡祖超：“近段时间确确实实外面的客户打电话来，要货的比较多，公司的生产能力有限。现在宰猪的量也是最大的负荷生产，每天700头。”
2005年，胡祖超所在的企业销售生猪14万头，为农民增收1000多万元。然而在三年前，这家企业每年的生猪屠宰只有700头。那时一年的屠宰量只有现在一天的数量，并不是当时没有这么大的屠宰能力，而是屠宰了的猪卖不出好价钱。
恩施牧业公司董事长 许庆斌：“我们这里生猪出去了以后，应该说从猪的外观上面就给人的感觉不好，认为是土猪，所以价格也不高。”
从恩施销售出去的这些猪被人们叫做山猪和土猪。难道是当地的农民在饲养方法上有什么问题吗？可是现在苦苦等待猪肉制品的湖南客商看重的就是这种喂养方法。
湖南客商 柳准：“他们这里喂猪还是那种土猪，就是用原来的老方法，就是用家里面种的农作物和野菜喂的猪。”
在恩施，农民养猪用的都是自己种植的农作物。这种传统的办法养殖出来的猪长势慢，猪的肉质好，可为什么原来就不走俏呢？
恩施牧业公司董事长 许庆斌：“山区的农民有个习惯就是养憨猪，养傻猪。”
在恩施山区，养憨猪就是当地的农民要将生猪养到三四百斤才出栏，猪养得越肥，他们就会觉得猪养得越好，也会越值钱。
恩施市七里坪乡核桃坪村农民 杨际翠：“像瘦猪你能称多少? ”
恩施市七里坪乡核桃坪村农民 邵艳凤：“最低都有四指厚的膘。你像瘦猪子只有两指厚的膘。大肥猪膘有一巴掌，它就值钱一些。 ”
在像邵艳凤和杨际翠这样的农民眼中，猪养得越肥，不仅越值钱，而且在当地的风俗中，猪越大，就表明自己的家运越旺，猪越肥，主人家的人畜都会平平安安的。有时候养猪还成为了许多人家经济实力的体现。农民都在暗地里叫起劲儿来养肥猪。
恩施市七里坪乡畜牧兽医站副站长 唐本权：“觉得他家里有经济实力，或者粮食种的比较多，才能喂这么大的猪。”
出栏一头三四百斤的大肥猪至少要养上一两年的时间，而且农民种植出来的玉米、红薯蔬菜等都用来养肥猪了。在当地，谁家养了一头大肥猪，还只能偷着乐。