几年前恩施牧业公司还是带着山里的生猪到外面到处找买家，现在用传统方法养殖的瘦肉猪吸引了山外的客商进山来要货，从前卖不起价的土猪越卖越俏了。
徐庆斌：“我们公司在南昌、长沙等地方都设立了经销商。 ”
田应贵：“这个猪肉都是卖到新加坡。香港，澳门这些地方去了。他这里的前腿肉，前胛肉可以说有95%在长沙。”
就在恩施的猪肉供不应求的背后，人们发现了一个秘密。 。
湖南客商：“我们来主要是来买腿肉，前腿后腿，我们回去加工腌腊制品。”
在恩施的土家族、苗族风俗中，也有加工腊制品的传统。每年冬季，家家户户都会把腌制好的猪肉进行熏制，但是从来就没有形成产业。看到别人用自己的猪肉赚到了更多的钱，2005年，恩施也建起了腊制品加工基地，加工量达到了600万公斤，实现销售收入1个多亿。过去只能在冬季加工的腊肉现在可以一年四季加工了，农民也可以随时向基地销售生猪。
徐庆斌：“按照生猪的生产习性、生长过程，该出栏的时候就出栏，从另外一个角度讲，也促长了我们周边的老百姓养猪的经济效益。 ”