母牛产肉产奶，耕地都可以。
上世纪70年代，国家开始推广杂交牛，在潘灼焕以前工作过的东兴市的一些村子里，陆续有一些村民养上了本地牛和国外牛杂交的摩拉杂、尼里杂。
潘灼焕：“种公牛，特别大，所以当时就感兴趣，一感兴趣就一直对这个杂交牛，都念念不忘了。”
刚建场的时候，因为对这个行业不熟悉，潘灼焕以每头牛一万元左右的价格在东兴买了十八头牛，这些牛虽然也是摩拉杂和尼里杂，可是这些从家乡带过来的牛每天的产奶量怎么也上不去，是这种牛不适合产奶还是自己在饲养上出了问题？
潘灼焕又来到了水牛研究所。原来，潘灼焕在东兴买的牛是中国和国外水牛的第一代杂交牛，产奶量并不大。杨所长说的产奶量大的水牛是三品杂水牛。很快潘灼焕就摸准了这些牛的特性。
潘灼焕：“这种牛叫三品杂，三品杂就是尼里牛跟摩拉牛跟本地牛几次两三代的杂交之后，就是这种牛，它的特点就是比较温顺。”
水牛所所长：“中国的水牛本身产奶也是产到500、600公斤，而国外的水牛产奶产到1.8吨到2.5吨之间。再继续往后杂，同出现了2吨，甚至2吨多，已经可以达到跟国外引进的品种想持衡。”
听取了杨所长的建议，潘灼焕在南宁水牛研究所附近的奶水牛养殖场花了四十多万先后购进了40多头杂交牛，还有一头种公牛。进行了品种的改良，牛的产奶量自然上去了.
当初养牛就是为了卖牛奶。横县校椅镇的村子里，农民们依靠种植甜玉米致了富，每年能收入几万元。一些富裕的农民平时会喝蒙牛奶、还 有广西本地的甲天下牛奶，不过都是黑白花牛的牛奶。按照南宁市场出售的水牛奶的价格，结合村里的收入情况，潘灼焕给自己的水牛奶定价在每公斤六块钱。一公 斤黑白花牛的牛奶是两块钱，而一公斤水牛奶的价格是六块。潘灼焕为什么把价格定那么高呢？
水牛所所长：“从蛋白质还有糖类，以及维生素类水牛的各种营养含量都相对比黑白花的高，有些高出一倍，有一些高处几十倍。”
潘灼焕：“水牛奶基本上没有气味，就是香，清香这种，口感。”
水牛奶的产量是黑白花牛的三分之一，营养却是黑白花牛牛奶的几倍，这是水牛奶价格高的原因。以前村民们都是喝普通的黑白花牛牛奶，现在让他们改喝水牛奶，而且价钱又高，挤出的奶自然没人买，刚办场的头几个月，一斤奶都没有卖出去。
潘灼焕：“就把那个牛奶蒸出来以后就分给老百姓大家品尝.尝了以后，感觉这个牛奶就跟往常的牛奶不一样，口感又好，就又在我们村里面就有这个，那么纯正牛奶能够买到，大家的积极性一下子就上来了。”
村民:“水牛奶很好喝。”
农民们在自家门口就能喝到水牛奶真是一件新鲜事.加上潘灼焕在儿童节、重阳节的几次免费送奶,喝水牛奶的人逐渐多了起来.村民们认为本地的奶有没有掺水都能够看得到，虽然价格贵一点，也是值得的。