上海都市菜园拓展部总监 王文军：“我们在安徽啊，周边安徽啊江苏什么地方，我们都去看过。”
上海都市菜园共在安徽江苏浙江和上海四个省市选择了9个地方的土鸡，然后找了一家饭店的厨师用相同的办法一起烧。最终确定一到两家作为他们的供应商。
上海都市菜园拓展部总监 王文军：“我们把上海本地最出名的那家土鸡放在边上我们做了一个对比，而且我们专门请了上海餐饮方面的一个权威人士，也请他过来了，请他做了一个评价。”
上海都市菜园总经理 杨学军：“只有厨师知道，谁都不知道，拿出来以后大家一吃，然后觉得哪一个特别好，拿出来一看，后来厨师长来揭开谜底。”
上海都市菜园从土鸡的养殖环境、持续大量供应的保障程度和土鸡饲料配比等几个方面综合考虑，最终选择了甘凯旋的土鸡。第一批长了5个多月的1万多只鸡很快就宰杀包装后拉到了上海市场。
上海都市菜园总经理杨学军：“上海市民对鸡情有独钟，鸡的用量很大，不仅是初期卖的好，就是后面的回头客也特别多。”
上海市场有了稳定的销路，甘凯旋专门请德清的媒体进行了大力的宣传报道，接着又承包了300亩林地，一边组织工人搭建新鸡舍，继续扩大养殖规模，一边开始准备进攻德清的市场。
甘凯旋：“做这个品牌你一定要在大城市，你做出来以后，再返回来再做地方的一个产品。那么到这个时机的时候他们想跟我们合作，我们现在是可以放开跟他们做了。”
但现在的甘凯旋再和德清的饭店打交道，已经不是两个月前的感觉了。而德清那家饭店在甘凯旋欲擒故纵的策略的作用下也早已有些等不及了。14
郑国平：“一直被我在耽误，他急啊，搞得他没办法了，他请我吃饭，他说这个事情要落实一下，打了七八次电话。”
开始谈具体的合作，甘凯旋给他们的价格是活鸡15元每斤，而当时德清市场上的土鸡价格是10元每斤。双方在价格上一时又僵持不下。
饭店副总 丁少东：“中间就是说价格，谈价格这一块，一直来谈这个细节问题。”
甘凯旋觉得开始应该是抓大订单，放弃小订单，现在要抓高价格，高价位不能松动，就让郑国平对那家饭店说，你们不做我们就找其它的饭店合作了。
郑国平：“把大的量，大的单子接过来才能做小生意，小生意嘛拉一点利润值上去。大生意嘛稳定我们的生产。”
最后德清那家饭店觉得甘凯旋的土鸡在当地也有了名气，最终以15元每斤的价格成交，由这家饭店在德清独家经销甘凯旋的土鸡，加上上海的供应量，甘凯旋只有不断地增加养殖量才能满足需求。但麻烦又来了。
甘凯旋：“时间养长了以后，鸡舍里面粪越来越多，那么我们定时要把它掏出来，随着我们规模扩大的话，这个鸡粪也越来越多，那这个处理也是一个头疼的问题。”
甘凯旋想用鸡粪养蝇蛆，再用蛆喂鸡。因为冬天越来越近了，林子里的虫子也少了，养了蝇蛆还可以给鸡补充一些活蛋白。但他不懂养蝇蛆的技术。当甘凯旋得知他岳父的企业的一个经销商刘述勇已经养了一年多的蝇蛆，有成熟的技术时，就想和他合作。