里岔黑猪:一公斤猪肉卖80元的秘密(2009.10.30)

记者：跟这个比的话大多少？

赵波：比这个还要大，比这个还胖还要粗一些。

慢慢地，保种成功的喜悦很快就被另一件事情冲淡了，原先200万的预算已远远不够。一千多头猪的费用，加上盖猪舍和工人工资，赵波竟然先后投入了1000万元。

赵波：一个月的饲料就差不多达到12－13万元了，12－13万的饲料，这么多猪，猪老是在长，又卖不了，那我们又不能把猪抱出来就掐死啊。

保种场成了一部烧钱的机器。赵波就是再有钱，也受不了这种深不见底的投入，赵波开始着急了，而且并不是所有的猪都适合留种，那些淘汰的猪该如何处理？

2008年春节前夕，赵波杀了几头淘汰的猪分给朋友吃，同时听听朋友们的对猪肉的看法，没想到朋友们的反应，让他的心彻底凉了。

赵波：当时杀了个猪一看，连皮加膘20多公分，给我的朋友一吃，我的朋友说这个猪肉怎么吃啊，这么厚的膘真的吓坏了。

朋友：老婆孩子一看，哎呀，这个肉这么肥，还不如市场上一般的肉呢。

舅舅：现在年轻人一看，膘这么厚，他不敢吃。

保种要想持续下去，首先要解决猪肉的销路问题。可这么肥的猪肉谁要呢？过去里岔黑猪就是因为肥的问题，才被市场淘汰。他想到给黑猪减肥。一排猪舍有120头猪，赵波准备把每排猪舍里的猪放在同一个泥地里活动，没想到这个想法，把有多年养猪经验的场长吓坏了。

场长：我们听了当时都很紧张，我们在家养猪都有经验，不是一窝的猪，一合群，会产生激烈的争斗。

赵波：我说打架这个事情怎么办呢，我说一窝里十几头不也是打吗，打到最后不也好了吗，10头猪能在一块，100头猪就不能在一块了。

场长认为，不同窝的猪放在一块，肯定会打架，因此他建议分批放出来，可赵波却觉得分批放的话运动时间太短，达不到减肥目的。放猪的第一天，猪场的工人紧张到了极点。

工人：这个咬那个，那个咬这个，没办法，必须拆架，拿着棍子，这个打打，那个打打，满场转悠。

场长：你派人去看，一个人两个人看不了，要是多人去看，工人都给猪拉架去了，那别的活就不用干了。

为了给记者证实猪打架的事情，赵波特意从别的猪舍拉来另一拨猪，果然两拨猪一碰面就打了起来。

赵波：这两头猪打了很久了，这两头猪比较势均力敌，谁也不服谁，如果有一个弱的下来，地位就确定了，打了很长时间，已经30分钟了。这两个猪谁也不服谁不行，快把它分开，把它分开分开，拿着东西把他分开。