工人：十多万斤鱼全部浮在水面，把这个池塘全部挤满了。
黄锦华：二三十分钟以后，鱼全部都浮起来，马上开增氧机。
当时那口瘦身池里放了10万斤鱼，价值60多万元，随着瘦身池里浮头的鱼越来越多，黄锦华急了，马上打开增氧机，同时给瘦身池换水。但已经 晚了，最后一盘点，还是死了一万多斤鱼，黄锦华遭遇给鱼减肥以来的最大挫折。别人把鱼养肥，他选择把鱼养瘦，现在还把鱼养死了，给鱼减肥这条路该不该继续 呢？
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妻子：叫你不要搞了，你这种文化水平，你什么都不懂，买一本书给他看他都看不懂。
在妻子看来，黄锦华就是一个大老粗，却要去搞什么研究，专业太不对口了。
很多同行也等着看黄锦华怎么收场，别人都卖肥鱼，他偏偏要帮鱼减肥，结果死了一万多斤鱼。黄锦华不服，他一定要找出死鱼的原因，后来他才知 道是因为消毒时石灰粉下多的原因，导致鱼缺氧。经过多方请教，黄锦华终于改善了水质，给鱼儿瘦身的水，人也可以直接饮用。
黄锦华：从江里引过来的水，我自己净化过，所以在我的鱼塘我自己能喝，这个水很清，我自己都能喝。
记者：能喝那么多吗？
黄锦华：能喝完一瓶，喝完一瓶都可以。
有了好水质以后，黄锦华的瘦身鱼再也没有出现大规模死亡的情况，技术开始稳定。
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在这样一口8亩大的瘦身池里，最多能容8万斤鱼减肥。只要保证水质干净，鱼儿不吃任何饲料也能健康地活上四五十天，能减去15%左右的重 量。减肥前和减肥后，鱼的体质和体格区别非常明显。
黄锦华：这个没有瘦过身，这个瘦过身，两条鱼一比就知道。
记者：五十天以后就变成这样？
黄锦华：对对对，八斤多，这个六斤多，这条鱼很生猛，那条鱼不动。
记者：太肥了？
黄锦华：太肥了，跳不动，这条鱼体力比较好很生猛，那条鱼不动。
减肥后的鱼体力很好，鱼的大肚子没了，鱼体内的脂肪也少了。
黄锦华：肥肉，肥肠肥肉，那个瘦肉小肠，看出来，那个这么宽，这个这么小，看出来。
帮鱼儿减肥成功以后，黄锦华非常高兴，他觉得自己掌握了一个发财的秘密武器。然而不少同行却在怀疑，大家都把鱼养肥卖，黄锦华却帮鱼减掉 15%的体重，即使成功又能怎样。令他们想不到的是，正是靠这种把鱼养瘦的怪招，3年后黄锦华就成了当地养鱼行业的老大，一年创造财富2000多万。减肥 后的鱼到底怎么给他带来财富呢？
村民梁文光：养得瘦的鱼肯定亏本了，亏本怎么养下去啊。
黄锦华：不怕亏本，我一斤卖贵差不多三元钱。