张钱：他们养的是在田里面，湖里面，河里面，我们就是在大海里面，那个海滩涂，因为潮水退的时候就有很多鱼、虾、螃蟹还有很多海贝之类，特别有一种，就是这个，我们海里面最丰富的就是这种海生物，这种海生物我们叫做虫间仔（学名：寻氏肌蛤），这个虫间仔就是用来作饲料的，喂那个虾喂那个蟹，它们吃了以后，肉跟膏是血红的。
原本是喂虾蟹的饲料，张钱的祖辈却意外的发现，鸭子吃了以后生出来的鸭蛋颜色也会发生变化，于是就把这项养殖技术移植了过来，成为了一个家传的秘方。这也正是最初张钱为什么要投资在在荒凉的滩涂上的真正原因。
可究竟为什么会产生这样的效果？张钱找到华南农业大学，特意进行了一个调查研究，电白县农委的老专家张贤竹是参与这项课题研究的其中之一，他告诉了我们其中的奥秘所在。
 |
电白县农委原主办干事张贤竹：那个鸭吃了那个寻氏肌蛤之后，吸取它的内脏，那个肝肾，进行那个分泌，分泌产生一个天然的红色素，红色素就让那个鸭蛋，它就变成了红色了。
张钱明白自己虽然有了新鲜鸭蛋变红的秘方，但是像父亲一样养上几十只鸭子，只能补贴家用。这并不是他的愿望，在他的内心中，希望能够利用这个传家之宝形成一个产业，但这样一来，就需要一笔可观的资金，于是他不辞而别，漂洋过海，在海南艰辛的度过了18年，终于攒够了这笔启动资金。
如今，张钱靠着他的祖传秘方，已经自己独具特色的鸭蛋打进了国际市场，每年的销量也达到了3万多吨。带动起了电白县近1万家养殖户，正在向产业化逐步发展。