饲料虽然投下去很多，但鱼并没有全部吃到，造成了浪费。刘金水意识到养鱼决不是他想的那么简单，他找到江西省水产技术推广站的专家戴银根，戴银根却给出了一个简单建议，那就是种草养鱼。专家告诉刘金水，种草养鱼不仅可以减少饲料投入，对这样大的水面投喂颗粒饲料，还有一个非常关键的作用。
戴银根：因为池塘里面它可以集中定点投，但是这个大水面的草鱼，你开始如果不驯化它，它就是很难来集中投喂。通过这个投草，另外一些人工驯食的方法，把这个鱼集中到几个点上来投喂。
专家的建议让浪费现象得到了控制，在岸边的空地和一些稻田里，刘金水投入30多万种起了这种黑麦草。他又转让来了13000亩水面，把养殖面积扩大到了19000亩，他不信还赚不到钱。
2007年12月，刘金水捕捞上了150万公斤鱼，参考往年的价格，预计可以赚到100多万，这让他激动不已。然而，刘金水却遇到了市场上最残酷的事。因为大小养殖户集中卖鱼，结果刚刚上市，草鱼的卖价就一路大跌。
刘献笑：卖不掉那不可能拉回家，是吧，那就要卖掉，就是一块钱、两块钱都要卖掉。
刘平凡：结果就是亏。你像他们那个精养的，吃饵料的，他亏的多。
刘金水要赚100万的计划，被残酷的现实打得落花流水。在共计190000亩水面里，那一年他最终获得了10万元钱的利润。
刘金水：你一定要调节你的心态，调节你的养殖结构，想办法怎么样调节这个市场。你完全跟那样的话，你心中没有一本账那是不可能的，知道吧？
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面对养殖草鱼再次受挫，刘金水不信他找不一个突破口，于是他决定到水产养殖较发达的广东顺德去考察，就是这次广东之行，让他接下来的事业发生了决定性的逆转，刘金水的行为也变得古怪，他开始用蚕豆来喂鱼。让人没想到的是，正是用蚕豆喂鱼的奇怪举动，却成了他财富新的增长点。
在广东顺德，刘金水发现了一种一公斤可以卖到三十多元钱草鱼，这比他养的草鱼价格高出了4倍。
刘金水：吃在我们口上嘎嘣嘎嘣响，这么新奇是吧，你跟我们草鱼体形差不多，就是要大一点。
原来这种吃起来很脆的草鱼名叫脆肉鲩，脆肉鲩是吃蚕豆长大的草鱼，最早起源于广东，刘金水没想到竟然还有这样的鱼。
刘金水：我说我们吃蚕豆都吃不动，鱼怎么吃得动呢？他就说你真的是不会养鱼，你这个蚕豆不会拿水里去浸泡一下嘛，它就会软了嘛，我说浸泡一下，它能吃？这不软了，哪能脆呢，他说其实你去试试看，他也说不清里面的一个水分出来。等我们把这个事情带到家里来以后的话，我们这个事情就谁都不相信。
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记者：不相信什么？
刘金水：不相信这个把蚕豆养给鱼吃，它会脆。
刘高峰：肯定开始我们不信，最后我们搞起一网箱，那试试看，我们抱着试试看的态度，看老板这个事真的假的？