鲍鱼养殖户林贵添：我们对鲍鱼不怎么了解，怕产品要卖销路不怎么稳定，然后他过来跟我们签订合同，对我们比较有保证。
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第一年，就有8个农户跟林绍坤签订了养殖合同，共投放了3000万粒的鲍鱼苗，养殖户们对收购价格很满意，但他们对收购的规格都觉得很奇怪。
记者：今天这个鲍鱼符合你们收购的标准吗？
林绍坤：这个刚好符合我们收购的标准，我们要12头左右的，8到12头左右这种鲍鱼，我们5头3头的就不收购了，最大收购到7头。
林绍坤只要一斤8个到12个的鲍鱼，大了不要，小了也不要，这让很多人都非常好奇，因为国内的鲍鱼个头越大卖得越值钱，而他却偏偏不要大鲍鱼。
鲍鱼养殖户林贵添：是很奇怪，因为人家都要大的或者小的，他就大的不要。
林绍坤的女儿林真：其实它个头有的时候可以长得很大，市面上这一块的价值很高，我父亲居然不要这一块的东西，他要的是7头以下的，或者更小一些的到十几头的鲍鱼，我是很疑惑因为这一块，我觉得整个市场价值上不去。
而他做出这一系列的奇怪举动，就源于2007年底，为了拯救奄奄一息的鳗鱼产业，他到了香港，就是在香港，他发现了一个能让他起死回生的商机。
这里是全世界最集中的鲍鱼交易市场——香港的南北行，每天的鲍鱼销售量大得惊人，让林绍坤很震撼。
林绍坤：大部分都来自南非的纽西兰的，澳洲的还有墨西哥鲍，最贵的话一公斤鲍鱼都是几千元，最便宜的还有四五百元。
香港是个贸易港口，因为没有关税，全世界的鲍鱼都集中到这里中转，经过半个世纪的发展，它已经形成了全世界最大的鲍鱼集散地。在这里，林绍坤看到来自全世界的各种鲍鱼，其中以野生的鲍鱼居多，最大的有五六十年历史，批发价动不动就是上千元。
香港鲍鱼经销商程旺章：这个是墨西哥来的。
记者：还有呢？
香港鲍鱼经销商程旺章：还有这个是澳大利亚来的，还有这个就是南非来的。
记者：这么大一个鲍鱼生长了多少年时间？
香港鲍鱼经销商程旺章：这个差不多50年了。
记者：是纯野生的吗？
香港鲍鱼经销商程旺章：对，纯野生的。
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记者：我看都挺像的，你怎么知道是哪个国家的？
香港鲍鱼经销商程旺章：不一样，这个裙边厚，很厚，这个薄一点，区别就是这样。
记者：现在这样的在香港批发价多少钱一斤？
香港鲍鱼经销商程旺章：这个批发价2100元一斤。
看到这里大鲍鱼居多，林绍坤心想自己如果能生产一种中小鲍鱼来填补中低端市场那也是一个不错的商机。