中午十二点，九龙基地倒伏的麦子开始收割，老葛亲自坐镇。虽然有心理准备，但结果还是令他很失望。麦子倒伏的时候还没有完全成熟，因此大部分麦粒不够饱满。
葛浩新：它的千粒重应该是42克到45克，现在最多只有30克。籽粒很小，都是瘪粒。
这样品质的小麦，市场卖价一斤也就6角钱左右，减产将近一半，这样算下来一亩收益还不到300元，但这些年地租、人工成本却在不断增加。
老葛：种子化肥农药要180元，秸秆处理大概需要140元，你昨天看到了，收割60元一亩，光投入就380元，加上土地租金。成本就是980元一亩。
记者：一亩地。
葛浩新：一亩地，就是一季980元。
这笔经济账一算，今年这块基地肯定是亏了。老葛迫切的想知道，同时收割的另外那2个基地情况如何。
2018年6月6日 下午16：00
安徽省阜阳市颍泉区
这是刚从另外一个基地收回来的麦子。因为种的晚，必须得晾晒才能入库。晒场刚拆迁，麦子又多，不允许在马路上晒麦，政府协调给老葛这条还没开通的路，用来临时晒麦。
记者：你这是合法的吗？
葛浩新：合法的，它这个路，你看，那边堵死的，第二个这是工地，左边是工地，右边是在建的商品房，还没通路呢。六七千亩小麦，四五百万斤也放不了，所以临时借用。
葛浩新：这个麦好，这是哪儿的麦？这个麦可以。这个麦子应该是亩产900斤左右。
麦子的质量和产量都超出了老葛预料，悬着的心终于放下来了。老葛开始向我们炫耀起这台，他自己改造的翻麦子机器。
葛浩新：这个东西就是我发明的，把它落下去，一跑起来麦子就翻起来了。
来回这么跑几圈，老葛一身的烦闷消失的无影无踪。当记者问起为什么对葛翔那么严厉的时候，老葛说了这么一句话。
葛浩新：是个非常艰难的产业。农业本身就很艰难，有时候你必须逼着他进步的速度要快一点，进步的速度要赶上时代的发展。
记者：你这是你着急。
葛浩新：不是光着急，是焦急，这个摊子太大了，他这个年龄他适应不了。
虽然爷俩处事风格完全不同，但对儿子的关心，老葛一直都藏在心里。
晚上7点，麦子开始入仓了。判断够不够标准，一般都是咬麦子听声音，声音清脆就说明水分低能入仓。老葛说还有个更简单的办法。
葛浩新：过胳膊肘。
记者：过胳膊肘了，然后呢？
葛浩新：过胳膊肘了就干了，不过就不干。
记者：太湿了你塞不进去是吧
葛浩新：麦子湿的时候是涩的，干了就是滑的。手这样，一步到位。
300多万斤小麦已经入仓，剩下的2000亩麦子正在连夜收割。每天说话太多，老葛的嗓子更哑了，必须得吃药，否则晚上就睡不着觉。天气预报8号晚上会降雨，在这之前，所有工作必须完成，老葛只能再次加快速度。
葛浩新：各分厂注意，紧急通知，抓紧时间抢收抢种，8号夜里到9号，有降雨过程，能赶上每个分厂奖励3000元钱，赶不上的，自己考虑吧。
2018年6月7日 早上8：00
安徽省阜阳市颍州区 西湾基地
为了赶上一天之后的降雨，5个基地300多个工人开始抢种。这边，葛翔指挥大姐们撒化肥，那边，老葛又遇上一件麻烦事儿。
葛浩新：昨天跟我要3600元，今天你跟我要4800元，你还说什么15000元。
给麦地装电线杆，昨天谈好的价格是3600元，今天突然就变成了4800元。坐地起价这种事，老葛绝对无法容忍。
葛浩新：我一走你就变，我一走你就变，这工作怎么干呢？
安装人：我讲的是，6根你要变为8根，
葛浩新：我什么时候变8根了，我只要6根就行了。
老葛要装6根电线杆，工作人员却记成了8根。抢收抢种的时候，这种小问题如果不处理好，往往后果特别严重。老葛亲自去地里，交代每个电线杆的位置。这边还没说完，又一个麻烦来了。
葛浩新：做了很多工作都失误。失误他们又承担不了责任，没办法，好吧。
记者：像这样的事情特别多，
葛浩新：到处都是。
电话是另一个基地的负责人打来的。那个基地是老葛最紧张，也是最害怕出问题的地方。顾不得带上我们，老葛赶紧开车走了。
2018年6月8日 12：00
安徽省阜阳市颍泉区 闻集基地
这是葛浩新老家的基地，刚收完的麦子地，工人们正在种花生。老葛火速赶到这里，一看地里，这火噌噌噌就上来了。
葛浩新：穿绿裤子的，穿绿裤子的，你种得有点浅了。你种得有点浅了。你种浅了不行，水一浇（种子）就冲出来了。
大姐知错能改，立马做了个正确示范。老葛又把矛头指向了带队的老林。
葛浩新：这个组长就是个讲话的活儿。你知道吗？
老林：不是知道了，你这个干活不讲到位，工人干不好，工人没干好是你带工没带好，不是工人干得不好。
不怪老葛发这么大的脾气，这花生种不好，不仅影响来年收成，甚至会影响到整个皖北地区的一个新兴产业。
这都收完了？
全部收完了，今天夜里就播种了。
这就是那个。
薄壳山核桃。
刚收完麦的普通农田里，每隔5米到10米都种着这种薄壳山核桃树。它的果实名为碧根果，目前国际市场卖价基本稳定在每斤30元。一亩地种30棵果树，五年进入丰产期，每棵树平均产量10斤，能卖近9000元钱，把一亩土地的效益提高了将近9倍。这就是获得了安徽省科技二等奖，正在皖北地区推广的立体种植模式。不过这个模式却不是老葛想出来的。
