两年前，彭焕新还是广西某电子商务公司副总经理，年薪高达20万元。两年后，这位公司高管却辞掉了令人羡慕的工作，回家种起了红薯。彭焕新的举动多少让人猜疑，种红薯能比他当老总的年薪高吗？
彭焕新：“我种植这个香薯以及它的后续的产品研发所产生的效益，肯定要比现在我所拿到的20万元年薪要高，并且要高得很多，值得我放弃20万年薪去投入，不然，我不是傻子，是不是？”
彭焕新辞职回家种红薯源于2005年初，中央电视台播出的一则消息，说浙江大学培育出一类“迷你”型红薯，这些具有红、白、橙、黄、紫等颜色的彩色系列红薯品种，因为个小，口味香甜，在北京、上海等大城市销量不错。
彭焕新：“看到这个新闻之后呢，我当时就心里一动，回头来我就在网上搜集这方面的一些信息。”
彭焕新通过搜集到的信息得知，在一些高档的宾馆酒楼，一盘普通的红薯能够卖上20多元。而用红薯加工的淀粉可广泛用于化工、医药、食品、染料等行业，市场需求量大。
彭焕新：“我对这个事情已经考虑得非常非常深入，制定了一个非常详细的规划。”
2007年2月，彭焕新从广西南宁回到了阔别12年的湖南老家，开始了他的创业之路，在争取到浙江大学和湖南农学院的支持后，他立刻找到了沙田村的村委书记易海龙。打算由村委会出面发动村民种植红薯，自己只做销售。
彭焕新：“我免费给我的种植户提供品种，免费提供技术辅导，免费提供培训，然后再以高价回收统一销售，我说这种事情应该是很好办的。”
彭焕新相信，只要有了村委会的支持，自己从浙江大学购回的6吨种薯很快就会种植下去，然而，在随后召开的村屯小组会议上，村民们对这个项目并不感兴趣。
种植户李桂芝：“就是不想种，因为种那个红薯没人要，收入不高。”
种植户任益福：“不敢种，我不敢种。为什么？我觉得这个产量不高，一个怕他不要。另一个是怕他走了。”