法国农业介绍及农业农场化模式

在使农艺适应农机要求方面，也有不少成就。如采用篱芭型栽培葡萄，用矮株主杆结果法生产苹果等。做到既有较好的光照和通风，又便于拖拉机进入行间松土、施肥、喷药和收摘。还设计制造了一种高架式葡萄联合收割机，成功地解决了酿酒用葡萄的收获问题。

法国农机具的备件供应和服务工作做得十分周到。备件的供应和农机维修的商业网点遍布各地，且不断改进服务质量。如雷诺拖拉机公司，建立了一个完整的备件供应服务网，设有备件供应公司、中心仓库、分布国内外各地的二百多个销售服务点，负责备件的供应和修理工作。凡是该厂拖拉机上的零部件，不论是自制的，还是与外单位协作的，在出售后十五年内全部负责继续供应。国内紧急完货，在接到定单后的第二天，用户用就可以收到。还协助进行人员培训工作，帮助用户学会使用该厂的产品。除雷诺公司以外，其他较大的公司，也都设有类似的供应服务系统。这对于便利用户并充分发挥农机具有效能，起着重要的作用。

第四、严格实行农机产品标准化、系列化、通用化。法国农机企业的专业化程度很高，外协件一般都在60%以上，这就大大有助于提高生产效率并保证产品的高质量。不少工厂的工人不多，面积不大，厂龄较老，厂房和设备都已比较陈旧，但产品却很先进，行销国内外。

随着专业化和协作水平的不断提高，法国很重视农业机械的标准化、系列化、通用化的工作，制定了国家标准。国家标准的制定，一般由政府主管部门主持，或委托民间团体制定方案，经过政府审批后公布施行。

生产多种型号拖拉机的企业，为了便于专业化流水作业和降低成本，都力求零部件尽可能做到通用互换。拖拉机和农机具的某些通用部件和易损部件的系列化和通用化，同这些零部件的专业化生产密切相关。

第五、重视引进先进技术和农机科研工作。法国政府非常重视引进先进技术，广泛进口先进农机具，并由“国立农机试验研究中心”进行试验比较，择优进口。这样就有助于农机的革新和质量的迅速提高。

法国农业机械化的研究工作，主要由直属于农业部的“国立农机试验研究中心”承担，其任务是农业机械的应用、研究、实验和鉴定;农场设备现代化的经济分析;农机专业资料的搜集、整理和发行;农机技术人员的培训，以及编写出版农机教材、书刊等等。这些，都有利于农业机械化的发展。各高等农业院校也分别从事农业机械化的研究和推广工作。

第六、全面实现农业电气化。农业电气化是实现农业现代化的一个重要内容，是发展农业、提高农业劳动生产率和减轻劳动强度的重要手段。实现农业电气化主要有两个方面：一方面是向农村供电，另一方面是推广农业用电。

法国统一的动力系统和发达的配电网，为广泛实现农业生产过程电气化提供了有利的条件。电力工业实行了资本主义国有化，投下了巨额资本。除一部分大工业自备发电厂外，全国电力工业均归“法国电力公司”经营，联成一个全国性的输电网，并与英、比、意、西班牙、联邦德国、瑞士等国均有线路相联结，交换电能，采取多种途径发展电力工业。

发达的电力工业，使战后农业电气事业发展很快。至1958年，约98%的农户已经通电。1976年农业中用电量已达64亿度，比较广泛地运用于畜牧业、家庭电器、加工、排灌以及其他农业生产领域。

　　农业结构现代化

法国农业现代化过程，是农业生产技术现代化和农业结构现代化相配合的发展过程。这里所说的农业结构现代化，主要包括农业生产结构的现代化、农业经营的专业化和农工商一体化。它是由农业生产技术现代化引起，反过来又成为推动农业生产技术现代化的重大因素。

　　一、农业生产结构的现代化

以畜牧业为主，农林牧并举，三者紧密结合，是现代法国农业生产结构的基本特征。在历史上，法国的传统农业也是以种植业、尤其是以谷物生产为主。从19世纪末以来，受世界农业危机的侵袭，逐步转向畜牧业。1937—1939年间，农业部产值中畜牧业已占47.5%。种植业占52.5%。战后，随着谷物业的发展，从进口谷物转变为有大量出口的情况下，畜牧业得到更健康的迅速发展。从1950年到1975年，畜牧业所占的比重，大体上均在55%至60%之间波动。近年来，由于世界粮食的短缺，价格上升，畜牧业比生才略有下降。1978年仍占53.9%。

法国农业生产结构的特点，不仅表现在农牧业都很发达，而且在畜牧业和种植业内部都得到较全面地发展。从1978年法国农业总产值的构成可以明显看出这一点。该年农业总产值1451亿法郎，畜牧业为783亿法郎，占53.9%，其中肉牛业占农业总产值的18%，是最大的农业产业部门，奶类占16.4%，猪占7.8%，家禽等占11.7%。种植业668亿法郎，占46.1%。其中谷物占16.6%，果蔬类占12.4%，葡萄占9.7%，经济作物及其他占7.4%。这处比较全面发展的结构，不仅为国民经济提供了发达的基础，而且反映了对农业资源比较合理而充分的利用。

农业的全面发展还表现在土地利用结构的变化。在19世纪以种植业为主的时候，曾经出现毁林开荒、开垦草地，引起了水土流失、水灾严重等问题。1862年法国耕地面积曾高达44250万亩。以后，随着农业向农林牧并重方向发展，将大量的耕地转还给林业和草场，耕地面积逐渐下降。1913年减至39900万亩，1954年为31950万亩，至1975年已减为28215万亩。草地从1862年的1.2亿亩，增加至1977年2亿亩;林地从1.4亿亩增至2.2亿亩，使农业生态系统日益得到改善。特别在山区和丘陵，由于采取了农林牧结合的措施，加大了森林和牧草的覆盖面积，既保持了水土，又调节了气候，对保护环境，保证农业生产的稳定发展，都起着重要的作用。

　　二、农业经营专业化

法国农业的全面发展，不是建立在“小而全”布局的基础上的，而是依赖于农业经营专业化。农业经营专业化可以分为地区专业化、农场专业化和工艺专业化三个方面。

地区专业化：法国地区专业化，是在传统的基础上，随着技术革命和生产结构变化而形成的。例如地中海地区的葡萄种植业，已有相当悠久的历史。巴黎地区是法国最主要的农业区，那里的软粒小麦产量约占全国的三分之一，其单产约比全国平均高出一倍，成为全国主要的产麦区。50年代由美国引进的玉米也迅速在巴黎地区推广，使这个地区又成了农牧结合的经济区。近些年，由于混合饲料工业的发展，动物开始转入室内饲养，因此，位于大消费中心巴黎地区的室内饲养业迅速发展，还不仅节约了牧场，而且也减少了过去由边远的西北区和山区牧场饲养的运输费用。但是，种畜仍在边远的牧区培养。罗纳.阿尔卑斯地区是大宗水果产区，这是北非移民带回的传统技术，该地区几乎到处都是水果树。在奶制品方面，布列塔尼、诺曼第地区的产量占全国二十二个地区总产量的43.3%，在猪肉制品中，巴黎地区、布列塔尼和阿尔卑斯三个地区的销售额占全国销售总额的53.2%。蔬菜罐头方面，皮瞳尔迪、布列塔尼和北部第三个地区的产量占全国产量的80.5%。阿尔萨斯和北部两个地区的啤酒产量，占全国的58%。法国北部地区三个省最适合种甜菜，甜菜的生产就集中在那里，并以每十七公里作为半径办一个糖厂。附近农民收下的甜菜就可以用联合收割机直接运送到糖厂加工。原来法国是糖的进口国，现在变成了糖的出口国，每年出口食糖达二百多万吨。