李雪华：“不好的就是沙子一样的，沙子一样的土，那就不行。”
记者：“那就不行了。”
李雪华：“就这个土就好，这个土都是一个颜色，都是黄泥巴土，这个土它不会耐水，那个水里面的肥，它不会耐掉，它不会沉掉，所以说这个土好，这个黄泥巴土好。”
原来，在李雪华的家乡，水库的土质都是黄泥土，到了外地，土质发生变化，养殖鲢鱼需要的是肥水，沙土并不适合养鲢鱼。
2005年，李雪华结束了在进贤县的水库，又在宜春附近找到一个3000亩的水库，水库养鱼技术逐渐成熟，李雪华渐渐积累了近百万的财富。
2006年，李雪华的生意开始涉及广州，浙江这些大市场，鲢鱼作为四大家鱼的一种，由于肉薄刺多，以前市场有限，但是随着各种深加工技术的发展，用鲢鱼作的鱼片，鱼干鱼丸等，市场需求不断扩大，鲢鱼也有着更大的需求。
李雪华无意中听人提起湖南益阳有一个湖面积很大，李雪华当天就赶到了湖南益阳，虽然是有准备来的，但是眼前的大湖还是让他吓一跳。
李雪华：“这个大池子先转一圈，转一圈之后呢，再到小池子转一圈，那也三四个小时，也三四个小时，因为它有这么长吗，这个大池子有八九公里，那个小池子也有五六公里路。”
鲢鱼属于上层鱼，比较容易缺氧翻塘，水面大正好可以弥补这方面，李雪华很兴奋，在心里打起了算盘。
李雪华：“心里想肯定会赚大钱了，一年赚四五百万，也不排除赚七八百万的可能。”
但是不久后，李雪华高兴不起来了，他想承包黄家湖的消息，很快被这里的村民知道，大伙的反映，让李雪华又开始犹豫起来。
邬三坤：“这么多年，我们都住在这个湖边的吗，我们土生土长这里长大的，都知道这里养鱼没有赚过钱的。”
王正凡：“因为这个湖没有人赚到钱，他这个老板肯定会亏掉。”
李雪华听说以往承包这个湖的人只有亏本没有挣钱的，究竟该不该承包？考虑再三，李雪华决心赌上一把。
2006年，李雪华找了朋友李勇卫帮忙，李勇卫原来也在外面承包水库，在李雪华的邀请下来这里帮忙管理。
李雪华想这么大的水面，可以试试养殖四大家鱼，青鱼和草鱼的价格高，可以多放点苗，但是却遭到了李勇卫的制止。
李勇卫：“这个不建议，这个养花白鲢，因为不管从他的市场也好，从它的养殖模式也好，都是比较理想的。”
李雪华不理解：既然草鱼和青鱼的价格高，而且都是四大家鱼，养殖的方法都一样，为什么不能多养别的品种？李勇卫说出了答案。