[致富经]冰天雪地 做黑豆腐 让他年卖7000万 20190124

 张玉鹏：我为我的一直创业的小梦想就是要把这个冰葡萄做成一个全产业链。我正常做酒的葡萄需求还是比较多的，当时就有点巧妇难为无米之炊，就特别盼望着种下来的葡萄赶快能结果，那段时间天天看着苗的成活率，苗的长势。

张玉鹏急切地期盼着来年能多产冰葡萄，好让自己酿酒。然而，2013年春天，张玉鹏发现自己的冰葡萄迟迟不发芽，他到地里仔细查看后发现，自己的冰葡萄树死了。

张玉鹏：藤都在这里面埋着的

记者：在哪，在哪埋着

张玉鹏：就在这

记者：埋多深啊

张玉鹏：埋能有20厘米深，防止它的芽孢被冻坏了

记者： 能挖开我看看吗

张玉鹏：行

记者：有工具也行，多冻手啊现在

张玉鹏：工具没有，冻得死死的。

张玉鹏：你看这个，已经看到了，看这个葡萄藤。

记者：我看那还有绿叶呢

张玉鹏：对，这个就是它在埋土的时候上面有这种植物都埋进去了。看这个，活着的你看

记者：怎么看活着没有

张玉鹏：就是一剋开皮的话，里面是有水气的

张玉鹏发现，自己的冰葡萄树居然是冻死的。可是，冰葡萄是耐寒植物，本就种植在寒冷地区，怎么会被冻死呢?

张玉鹏：它的根部就在土的表层长着，葡萄的根部就长到上面来了，把它冻坏了

2012年冬季，张玉鹏的家乡下雪很少，地表裸露在外，冰葡萄根扎得不够深，冷风一吹，就冻死了一大批。不仅张玉鹏，当地很多种植冰葡萄的农户都有不同程度的损失。

张玉鹏：一共大概冻死了百分之二三十，损失太大太大了。

突然遇到这种情况，张玉鹏既着急，又显得一筹莫展。

但是，全村的冰葡萄地，有少数几户人家并没有出现冻死的情况，张玉鹏经过观察，发现这几户人家种的冰葡萄都有一个共同的特点。

村民 李传英：在中间套种花生、土豆，要不地闲着也是闲着，闲着不是太可惜了吗

只要套种其他作物，冰葡萄树都没有冻死。张玉鹏决定让所有的冰葡萄种植户跟着他一起套种。

张玉鹏：种一点矮棵的植物，比如说种花生，种豆子，这种植物长得快，几天就长起来了，所以说在它的根部需要大量的养分，葡萄的根就抢不过它，抢不过就会往深里长，一往深里长，它又能找到营养，又安全，冬天的时候不会冻坏。

经过比较，张玉鹏决定套种一种在当地并不常见的农作物——黑豆。

张玉鹏：种黑豆一个是产量高，另外一个是价格也非常好，你比如说黑豆一斤比黄豆最少要高出一元多，甚至要翻一倍。

专家 魏宝东：黑豆主产区主要在咱们东北，辽宁，吉林，黑龙江，都有一些，但是即使在咱们东北，主要黑豆的地区，现在种植的黑豆也没有那么多。

相比黄豆，黑豆种植的人少，张玉鹏想要抢占这个市场。2013年4月，张玉鹏想让种植户们跟他一起在冰葡萄行间套种黑豆，单却遭到了拒绝。

北甸子乡 湾龙背村主任 宫在忱：对他不相信，乍开始，这是新品种，还没接触过，属实不信。后来他的回收价定在3.2元左右，按他的标准种，他保回收。当时黄豆是2元钱左右，他收购黑豆是3.2元，能贵一元多一斤

 就这样，2013年5月，很多村民开始套种黑豆，当年10月，张玉鹏1000亩的冰葡萄地，一共收上来30多万斤黑豆，光是收购这些黑豆，张玉鹏就花了100多万元。然而，当张玉鹏开始卖黑豆了，却发现了一个始料不及的问题。

张玉鹏：那我二三十万斤，我一天才能卖100斤，我一年下来能卖三万五万斤，那我二三十万斤其余那些没法卖了。

市场上黑豆的需求有限，按这个速度卖下去，每年收上来的黑豆只能卖出十分之一不到，但为了冰葡萄不被冻死，每年还必须继续种植。经过深思熟虑，张玉鹏决定搞黑豆深加工。搞深加工不仅消耗大量黑豆，还增加了黑豆的附加值。

最简单的就是榨油，2013年底，张玉鹏投资100万，建了榨油厂，但是，直到这时他才发现，为了良性运作，榨油厂对黑豆最低的需求量是100万斤，自己套种出来的黑豆根本不够，他只能出去承包土地再种一些黑豆。

张玉鹏的父亲 张子富：开始我不知道，后期多了我知道了，知道了之后，我说搞那么多，你这黑豆能卖得出去吗，他说你就不用管

张玉鹏：和我父母都吵过，和身边的朋友也都谈论过，所有的朋友都不支持。

张玉鹏干脆自己跑去离老家200多公里远的丹东，找当地的村民合伙种植黑豆。

村民 王峰景：我们也是不认可的，没种过，种黄豆的多，种黑豆以前没有人收

村民 张勇：以前不知道这个东西，小来小去可以，但多了害怕卖不出去

张玉鹏：我说你把这个黄豆不种了，种我的黑豆。我的最低参考(收购)价格要比黄豆贵5角钱。

2014年，张玉鹏在丹东又多种了2000多亩黑豆，收了100多万斤黑豆，当年就生产了十万多斤黑豆油，他标价150元一桶(多少钱一斤?)，送到超市。而结果却令张玉鹏备受打击。

张玉鹏的弟弟 张玉祚：非常惨，就是说我一天开车加油钱，整个丹东市场都出不来，一天可能整个市场就卖个几瓶

记者：全市卖几瓶

张玉鹏的弟弟 张玉祚：对，80多家店，都说你这颜色绿了吧唧的做菜能行吗?

超市老板 孙世权：一个月大约能卖个一桶两桶，就是我普通的豆油，一周会卖一两箱，对比还是挺大的，确实卖得不好。一个是不了解，再一个价格在那里。

记者：价格高

超市老板 孙世权：对

既然黑豆油卖不出去的最主要的原因是价格高，那么张玉鹏可不可以降价呢?答案是不能。